你知道吗？昆虫正成为满足全球健康爱好者需求的“超级食品”，不仅含有丰富的蛋白质和全面的营养成分，还能有效解决食品短缺危机。
泰国商会副主席威实·林吕沙先生（Wisit Limluecha）透露，各种形式的昆虫消费正在快速增长，特别是在亚太地区，增长速度迅猛。泰国本身也是世界上最大的蟋蟀生产国，拥有超过25,000个蟋蟀养殖场，年产量高达75,000吨。昆虫及其产品的出口也在不断扩大，无论是冷冻形式、粉末形式，还是加工成各种食品，如香肠和汉堡等，这些都显示了健康食品市场的巨大机遇。
如果泰国能够系统地推动昆虫的生产和加工以达到国际标准，进入全球市场的机会将更加明朗。昆虫不仅是消费者的可持续选择，也是未来为国家创造收入的黄金机会。
更多信息 ： 泰国科学和技术教学促进研究所 (IPST)
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