โครงการ “อาหารไทยถิ่น กินด้วยภูมิปัญญา” กำลังสร้างกระแสให้กับวงการอาหารไทย โดยการเชิญชวนทุกจังหวัดมาร่วมกันยกระดับอาหารถิ่นให้กลายเป็น Soft Power ที่มีอิทธิพลระดับโลก พร้อมเปิดตัวโลโก้ “ปักธงอาหารถิ่น” ที่จะเป็นเครื่องมือในการส่งเสริมอาหารในท้องถิ่นให้กลายเป็นสินค้าวัฒนธรรมที่คนทั่วโลกรู้จักและยอมรับ
กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับภาคีต่าง ๆ เช่น บริษัท เซเว่น สตาร์ สตูดิโอ จำกัด ผู้ผลิตรายการ “ชุมทางฮอตโชว์” ได้จัดงานเปิดตัวโครงการ โดยมีบุคคลสำคัญหลายท่านร่วมเป็นเกียรติในพิธี ไม่ว่าจะเป็นรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม นางสาวสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล และประธานมูลนิธิ มิราเคิล ออฟไลฟ์ ร้อยตำรวจโท ดร. มนัส โนนุช พร้อมเปิดตัวโลโก้และเพลงประจำโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” เพื่อนำไปใช้เป็นสื่อประชาสัมพันธ์โครงการฯ ให้ผู้ประกอบการร้านอาหารรวมถึงชุมชนที่เกี่ยวข้องกับการจัดกิจกรรมภายใต้โครงการ นำไปใช้ประกอบการเผยแพร่ข่าวสาร สร้างการรับรู้ ให้ประชาชนตระหนักและมีส่วนร่วมในการส่งเสริมและยกระดับอาหารถิ่น นอกจากนี้ ในแต่ละจังหวัดกำลังเดินหน้าเฟ้นหา “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ประจำปี 2567 เพื่อให้ได้เมนูอาหารถิ่นของทุกจังหวัด ที่หาทานยากและเสี่ยงต่อการสูญหาย ให้ได้รับการฟื้นฟู เข้าสู่กระบวนการพัฒนายกระดับให้เป็นเมนูยอดนิยม เพื่อนำมาซึ่งรายได้และสร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจให้ท้องถิ่นและในภาพรวมของประเทศ
ด้วยความตั้งใจของโครงการนี้ที่จะขับเคลื่อน Soft Power ผ่านการยกระดับอาหารถิ่น ไม่เพียงแต่จะเป็นการรักษามรดกทางวัฒนธรรมของชาติ แต่ยังเป็นการส่งเสริมเศรษฐกิจของประเทศในทางอ้อมอีกด้วย การที่แต่ละจังหวัดมีเมนูท้องถิ่นที่โดดเด่น จะช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศให้มาสัมผัสกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมทั้งเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจในระดับท้องถิ่น ซึ่งจะส่งผลดีต่อภาพรวมของประเทศในระยะยาว
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถศึกษารายละเอียดข้อกำหนด คู่มือการนำโลโก้ประจำโครงการไปใช้งาน ได้ทางกรมส่งเสริมวัฒนธรรม
เว็บไซต์ : www.culture.go.th
Facebook : อาหารไทยถิ่น Thailand Best Local Food
ข้อมูลเพิ่มเติม : กระทรวงวัฒนธรรม
TH
CN
EN
DE
JP
