Heute werden wir 5 Restaurants besuchen, die mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden und als herausragende Restaurants gelten. Es lohnt sich, etwas abseits der Strecke zu fahren, um hier Halt zu machen und zu probieren.
1. Le Normandie by Alain Roux
Seit über 6 Jahrzehnten serviert Le Normandie exquisite französische Küche für Feinschmecker in Bangkok. Unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Alain Roux wird besonderer Wert auf jedes Detail gelegt, von den raffinierten Kochtechniken bis zum komplexen Geschmack der Gerichte. Das Restaurant bietet zudem eine wunderschöne und perfekte Präsentation der Speisen.
Quelle:MICHELIN Guide Thailand
2. Mezzaluna
Auf der 65. Etage des Lebua Hotels erwartet Sie das Mezzaluna mit einer atemberaubenden Atmosphäre, besonders am Abend in Bangkok. Genießen Sie vorab einen Drink in der Sky Bar, bevor Sie ein kulinarisches Erlebnis erleben, das Sie nicht erwarten würden. Das moderne europäische Fine-Dining-Restaurant bietet ein 7-Gänge-Menü mit einem Hauch japanischer Aromen, zubereitet von talentierten Spitzenköchen. Jedes Gericht überrascht mit raffinierten Geschmacksrichtungen und hochwertigen Zubereitungstechniken. Darüber hinaus bietet das Restaurant eine umfangreiche Weinkarte mit einer Vielzahl von Preisen.
Quelle:MICHELIN Guide Thailand
3. Sühring
Das Zwillingskochteam präsentiert deutsche Küche auf höchstem Niveau in einer anspruchsvollen Kunstform. Es verbindet Kindheitserinnerungen, Reiseerlebnisse und die kulinarische Kunst Mitteleuropas. Herausragend sind die beliebten Techniken der Heferung, bei denen Lebensmittel durch Fermentation konserviert werden. Dies erfordert sowohl Geschick als auch Zeit. Die Speisekarte des Restaurants ändert sich je nach saisonalen frischen Zutaten.
Quelle:MICHELIN Guide Thailand
4. Sorn
Obwohl es schwierig ist, einen Tisch zu reservieren, bietet Sorn eine einzigartige südliche Fine-Dining-Erfahrung. Das Restaurant bleibt seiner ursprünglichen Philosophie treu und verwendet Zutaten, die die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln berücksichtigen. Obwohl einige moderne Kochtechniken verwendet werden, basieren die meisten Gerichte auf dem alten Wissen der thailändischen Küche. Grill, Tonkrüge und Fermentation werden häufig eingesetzt. Das Tasting-Menü umfasst beeindruckende 22 Gänge, von Vorspeisen bis hin zu Desserts.
Quelle:MICHELIN Guide Thailand
5. Chef's Table
Das exquisite französische Restaurant wurde bis ins kleinste Detail gestaltet und handverlesene Zutaten werden verwendet. Sie können die beeindruckende offene Küche genießen und den atemberaubenden Blick auf das nächtliche Bangkok von der 61. Etage aus erleben, in der Nähe des Mondes und der Sterne. Der professionelle Service wird von einem französischen Chefkoch, Vincent Thierry, geleitet, der sowohl eine weltweite Erfahrung als auch eine Leidenschaft für die Kulinarik hat. Das Ziel ist es, den Gästen ein vollkommenes Erlebnis zu bieten, sowohl in Bezug auf Geschmack als auch auf Atmosphäre.
Quelle:MICHELIN Guide Thailand
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