BCGの経営材思想に基づいた食観光

BCGの経営材思想に基づいた食観光 (ガストロノミーツーリズム) 

     BCGツーリズムは、持続可能な経済性を持つ観光のあらゆる側面に知識と技術を応用し、持続可能性を高めるためのアプローチです。まず、経済的価値を地方都市に広め、地域社会と地元事業者を強化することから始まります。また、地域社会と地元事業者の能力を強化し、技術的な知識をサポートします。その結果、質の高い観光市場に焦点を当て、量よりも質の高い観光客をターゲットにします。さらに、事業者は社会と環境に責任を持ちます。

     タイは生物多様性と文化的多様性が豊かであり、また自然に恵まれているため、ガストロノミーツーリズム（食の観光）はBCGツーリズムの一環として活用されます。例えば、地球環境や健康に配慮した有機農産物やオーガニック製品の提供を通じて、地域社会と環境に優しい食の文化を育みます。また、農業技術の導入や品質管理、パッケージング、マーケティング、そしてオンラインでの消費者とのつながりを強化することで、農家のビジネスチャンスを広げます。

     政府はガストロノミーツーリズムの重要性を認識し、BCGツーリズムの枠組みの中で、観光産業の付加価値を高めるための取り組みを行っています。例として、TOCAプラットフォームが挙げられます。タイ観光庁（TAT）とタイオーガニックコンシューマーアソシエーションが協力し、オーガニック農産物のオンライン販売を行っています。持続可能な食品生産により、地域社会と地元農家の経済的な発展を促進しています。

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