チャンタブリー - ハーブの都市の1つ、食品を薬とするプロジェクトの先駆者

「チャンタブリー - ハーブの都市の1つ、食品を薬とするプロジェクトの先駆者」

     チャンタブリーは、東部地域の魅力的な都市で、海、滝、山々が広がる豊かな土地です。新鮮な海の幸や美味しいフルーツ、また地元のハーブがあり、その味わいは魅惑的です。さらに、地元のハーブが料理に取り入れられ、健康促進に貢献しています。このため、チャンタブリーはハーブの都市として、ユネスコの創造都市ネットワークに加入し、持続可能な食品産業を育成する取り組みを進めています。

     「チャン人風」プロジェクトは、タイのハーブ産業を促進する一つのアプローチです。チャンタブリーは、国内の14都市の中でハーブの都市の一つとされ、食品を薬とするプロジェクト「チャン人風」をリードする先駆者です。このプロジェクトは、地元のハーブを料理として活用し、健康をサポートし、雇用を創出し、地域住民に収入をもたらし、またタイの料理を世界に紹介するものです。その中心的なハーブは「カルダモン」で、免疫力を高める効果や消化不良の改善、風邪の症状の緩和などに貢献します。

     最近、チャンタブリーの事業者は、Clean Food Good Taste基準およびFood for Health基準を満たし、食品を薬とする資格を受けた26施設が認定されました。

     チャンタブリーは、ハーブを総合的に活用し、4,600エーカー以上のハーブ栽培地を有し、トップ3の主要ハーブはピリ辛の「故障」、ガルシニアの「カルダモン」、ターメリックの「ウコン」です。この地域では、GMP規格のハーブ製品を生産するキッシグット病院があり、26の医療施設にハーブを提供しています。また、232のハーブ製品を生産する事業所も存在します。

     さらに、タイの経済において主要な果物であるマンゴー、マンゴスチン、ランブータンなども栽培されており、ヘルスツーリズムとスパ産業の発展にも取り組んでいます。地元の農家を支援し、有機農業を奨励するための取り組みも進行中で、ハーブやフルーツの持続可能な生産と加工を目指しています。

２０２３年２月１７日最新情報
出典：Office of Information, Office of the Permanent Secretary, Ministry of Public Health Ministry of Public Health
88/20 Moo.4, Taladkwan , Muang, Nonthaburi 11000
電話番号：+66 2590 1000

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