งานพระนครคีรี-เมืองเพชร ครั้งที่ 36 ประจำปี 2566 จัดขึ้นภายใต้ชื่องาน “เยือนถิ่นเมืองพริบพรี สดุดีจอมราชัน แดนสร้างสรรค์อาหารไทย” ระหว่างวันที่ 17-26 มีนาคม 2566 ที่บริเวณอุทยานประวัติศาสตร์พระนครคีรี (เขาวัง) และลานอุทยานเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4 ทั้งนี้ เพื่อเทิดพระเกียรติบูรพมหากษัตราธิราชเจ้า รัชกาลที่ 4 รัชกาลที่ 5 และรัชกาลที่ 6 ที่ทรงมีพระมหากรุณาธิคุณอันยิ่งใหญ่ต่อจังหวัดเพชรบุรี
จะว่าไปแล้วจังหวัดเพชรบุรี คือเมืองเก่าแก่ที่มีความสำคัญและมีความรุ่งเรืองมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นแหล่งรวมงานช่างชั้นครูของประเทศหลายแขนง ทั้งด้านศิลปกรรมและสถาปัตยกรรม ซึ่งจะพบเห็นได้ตามแหล่งโบราณสถาน พระราชวังและพระอารามต่าง ๆ และในปี 2564 องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) หรือยูเนสโก (UNESCO) ได้ประกาศให้เพชรบุรีเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร หรือ Phetchaburi City of Gastronomy อีกด้วย
สำหรับความพิเศษของงานพระนครคีรี เมืองเพชร ในปี 2566 นี้ เรียกได้ว่าจัดเต็มครบรส ทั้งความบันเทิง อรรถรส แสง สี เสียง และพลาดไม่ได้ที่ต้องมาชมพลุหลากสีบนเขาวัง พระนครคีรี ที่จัดยิ่งใหญ่ตระการตาทุกค่ำคืน นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวจะต้องไม่พลาดในการมาชิม มาช็อปอาหารพื้นบ้าน ขนมพื้นถิ่น สินค้าพื้นที่หลากหลาย รวมถึงของดีของเด่นที่ไม่มีที่ไหนเหมือน