タイで注目のヘルシーフード5選、健康志向に応えるトレンド

1. 病気特化食品 ：タイでは、健康維持を目的とした食品が人気です。特に糖尿病や高血圧などの生活習慣病（NCDs）の予防に役立つ食品が増えています。治療目的ではなく、予防を重視し、でんぷんの消化を遅らせる技術が使われています。
2. レトルト食品 ：忙しい時や非常時に便利なレトルト食品も人気です。パウチ包装の食品が保存性も高く、タイの市場で需要が伸びています。
3. 高齢者向け食品 ：高齢化社会が進むタイでは、消化しやすく栄養豊富な食品が求められています。ライスベリーのおかゆやゼリー、プリンなど、食べやすい形で提供されています。
4. アスリート向け食品 ：スポーツ選手向けの高プロテイン食品やエネルギーをすぐに補給できる食品も増えています。競技の種類に合わせた栄養サポートが充実してきています。
5. 経管栄養食品 ：食べるのが難しい人向けの経管栄養食品も注目されています。簡単に水に溶けて携帯しやすい粉末状の栄養食品は、介護や医療の現場で広く利用されています。

健康ブームが続く中で、健康食品の需要は増加傾向にあります。この分野の革新により、健康が重要視される時代においてタイと世界の人々の生活の質が向上しています。

追加情報： タイ国家高等教育・科学研究・イノベーション政策事務局
リンク : https://researchcafe.tsri.or.th/