タイとマレーシアが共同開発した新技術により、果物の熟成を遅らせ、新鮮さを最大14日間保つことが可能になりました。この技術は、植物が生成するエチレンガスを吸収し、熟成を抑える仕組みです。稲わら灰を添加剤として用い、包装材に過マンガン酸カリウムを加えることで、エチレンガスの濃度を減少させ、果物の成熟を遅らせます。化学物質を使用せずに健康を守りながら果物を新鮮に保てるのが特徴です。
この技術を開発したキティ・ムアンタム博士は、バナナやランサットを含む複数の果物で実験を行い、新鮮さを最大2週間延長できることを確認したと述べています。これにより、輸送中の品質保持が可能になり、製品の損失を減らしコストを削減、タイの果物輸出能力の向上にもつながると期待されています。
革新技術の特徴
期待される効果
この技術の導入は、輸出市場をターゲットにしたタイの農産物の品質向上に寄与し、特に長距離輸送を要する市場での国際的な価値を高める重要なステップとされています。
詳細情報：農業技術革新センター（BAAC 農業・協同組合銀行）
リンク：https://www.gosmartfarmer.com/
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