タイ国際観光局（TAT）は、「ガストロノミーツーリズム（食の観光） Amazing Thailand Culinary City」というプロジェクトを立ち上げ、タイ料理の価値を国際的に向上させるための取り組みを行っています。

     このプロジェクトは、タイ国際観光局が主導することによって、タイ料理の価値を国際的に向上させるため、ガストロノミーツーリズムの推進を図るものです。これにより、BCG経済戦略の下で、以下の主要要素「AGFEC」が組み込まれています。A（農業）: Agriculture, G（ガストロノミー）: Gastronomy, F（食の安全）: Food Safety, E（体験）: Experience, C（クリエイティブな起業家）: Creative Entrepreneur

     「Amazing Thailand Culinary City」のイベントは、食の観光ビジネスを展開する企業と食の観光を楽しむ人々を対象に行われるものです。このイベントでは、様々な有名な食事提供業者から料理が提供され、タイ料理に関する知識が提供されます。また、タイ料理に関する展示会も行われ、地元の食材や各地域のタイの文化が紹介されます。さらに、各地域の「隠れた名物料理」が5つの地域から提供され、各地域の特徴を体験できます。また、各地域の独自の伝統的なタイのお菓子を作るワークショップも開催されます。これらの活動は、バンコクを含む5つの都市で実施され、タイ料理の価値を国際的に向上させ、地域経済の発展と持続的な食の観光を推進するものです。